Witam!

Chcia³abym siê dowiedzieæ, jakie jedzonko (z czego, w jaki sposób...) mo¿na przyrz±dziæ na patelni bêd±c sobie na jakim¶ turnieju? Je¿eli powielam temat, proszê o przekierowanie mnie na inny.

Pozdrawiam!

Simbelmyne

ziemniaczki z fasol±, pomidorami i papryk± jest w kuchni sporo na ten temat, wystarczy spoj¿eæ i poczytaæ. W³a¶ciwie w po³owie tematów znajdziesz przepisy jakie¶, nie ma chyba sensu robiæ odno¶ników...

Jesli chcesz wiedziec cos konkretnego podawaj datowanie-porada odnosi sie zarowno do strojow jak i do dan z patelnii...Inaczej mozemy Ci polecic kukurydze, papryke i ziemniaki:) Co innego XX a co innego XVw.

Ca³y XIVw. i XVw. - do po³owy (wcze¶niejsze te¿, bo niektóre potrawy funkcjonowa³y chyba przez d³ugi czas?). Dziêki za odpowiedzi!

poszukaj na www.godecookery.com dzialu kuchnia sredniowieczna i dalej: potrawy z jaj-trafisz na omlet:) Omlet z ziolami jest ogolnoeuropejski (i Francja i Wlochy) oraz niesmiertelny-wystepuje od XIV do XVIIw. przynajmniej

Zygmunt, a móg³by¶ trochê sprecyzowaæ?

Mam sprecyzować przepis na ziemniaki z pomidorami papryką i fasolą?? Może rozbuduję go o kukurydzę i indyka
Czy może mam sprecyzować to że w połowie topiców w temacie kuchnia znajdują się jakieś przepisy??
http://www.freha.pl/viewtopic.php?p=93451#93451
http://www.freha.pl/index.php?showtopic=36...asc&start=0
http://www.freha.pl/index.php?showtopic=4073
http://www.freha.pl/index.php?showtopic=6615
http://www.freha.pl/index.php?showtopic=6729
nie chce mi się dalej, to wybór z ostatnich 20 tematów, wybrałem te w których jest coś co można przyrządzić na patelni (nie wiem czy masz na myśli płaską patelnię żelazną czy gliniany rondel na nożkach)

Tak wiem, czê¶æ czyta³am. Ale chodzi mi konkretnie o potrawy na patelniê,a jeszcze konkretniej na to gliniany rondel na nó¿kach . Dopiero zaczynam bawiæ siê w gotowanie i wszystko jest dla mnie wa¿ne i cieszê siê z ka¿dej podpowiedzi .

Pozdrawiam!

z godecookery - polecam fryture of herbes
jest tam te¿ przepis na placuszki z sera twarogowego
i parê innych tego typu sma¿onych frykasów
fryture of herbes z ró¿nymi modyfikacjami cieszy³o siê bardzo du¿ym powodzeniem na gunwaldzie 2004 :D

przepraszam, ¿e taki ma³y offtop tutaj zrobiê, ale je¶li ju¿ jeste¶my przy gode cookery - mam pytanie - jak radzicie sobie z doborem proporcji poszczególnych sk³adników (i nie mówiê tu o przyprawach ) potraw?

a odno¶nie turniejów - my¶lê, ¿e kasza, miêsiwo, piwo, chleby, owoce (chocia¿by gruszki, jab³ka) s± jak najbardziej na miejscu na turnieje, co wiêcej nie wymagaj± nie wiadomo jakich umiejêtno¶ci kulinarnych, ani te¿ w przypadku kaszy - nak³adów finansowych.
na sam± patelniê natomiast, je¶li odpowiednio jest du¿a, mo¿na jak najbardziej rzuciæ podp³omyczki lub rzeczone placuszki ma¶ci wszelakiej :]

ja gotujê na oko. przepisy z godecookery testujê najpierw zgodnie z literkami, a potem z reduly modyfikuje to czy tamto.
tak jak z ka¿dym gotowaniem nieco kreatywno¶ci i wychodz± cuda

Patelnia gliniana nadaje siê te¿ do duszenia gulaszy, bo do do¶æ g³êbokie naczynie. Najprostszy gulasz to miêso wieprzowe, cebula, kminek i woda. Mo¿na zaci±gaæ ¶mietan± z m±k± je¶li ma byæ podany z kasz±. Pomidorów czasem u¿ywam, ale staram siê ograniczaæ. ¯a³ujê strasznie, bo to ¶wietne warzywo na kaca ;) Pozdrawiam.

No có¿, ja na turnieju w rondlu robi³am kapustê z miêskiem. W za³o¿eniu mia³ to byæ bigos, ale na Arkonie od Niemców dostali¶my kapustê kiszon±... na s³odko (dobre, ale nie w bigosie).
A kapustê w rondelku robi sie z posiekanej, odgotowanej na miêkko kapusty, pokrojonego miêska (boczek, karkówka), mo¿na z cebul± i marchewk± oraz przypraw. Jak kto¶ lubi gotowane pomidory to mo¿na dodaæ. I dusiæ to wszystko a¿ bedzie miêkkie.

Pozdr